Hoved menu:
Under hospitalsindlæggelser i forbindelse med hjertesygdom har Clasen konstateret, at den kolesterolfattige diæt-mad på nogle sygehuse (Holbæk, Kalundborg & Riget) gør livet surere, end det behøver at være.
Mon ikke glade mennesker lettere bliver raske?
Men hjertesund mad kan sagtens være
veltillavet,
velkrydret og
velsmagende!
Da kolesterol jo er fedtstof, er de fleste opskrifter desuden velegnede som slankekost - også for folk med sunde hjerter.
Her er samlet over hundrede smagfulde, kolesterolfattige opskrifter, som
enten er Clasens egne favoritter
eller er smagt hos familie, gode venner eller hos dygtige professionelle.
De kan alle sammen roligt nydes af hjertepatienter og andet godtfolk.
Siden Clasen blev hjertesyg har diæt-anbefalingerne for hjertepatienter ændret sig en del. En gang skulle man helst undgå æg - både fra fugle og fisk. Også rejer og andre krebsdyr skulle man gå udenom. Også lever og produkter med lever.
Disse anbefalinger er - såvidt Clasen er orienteret - suspenderet i dag. Undgå i stedet - så vidt muligt - animalsk fedt, måske undtaget fra fisk.
Så må vi se, hvad det næste bliver, de finder ud af?