Ingefærkvark ifølge Clasen - Verden ifølge Cl@sen

Ingefær-kvark

Art:
Garniture

Tid:
10 minutter

Til:
6 personer

Ingredienser:

• 3 dl kvark eller Fromage Frais
  

• 50 g fintreven, frisk ingefær
  

• reven skræl af 1 økologisk appelsin
  

• saft fra ½ citron
  

• 1 - 2 teskefuld stødt melis
  

• salt
  

Forarbejde:
Pisk kvarken skinnende glat.
Riv ingefær og appelsinskal og opbevar den separat.
Pres saften af citronen.

Fremgangsmåde:
Bland ingredienserne.
Vær opmærksom på at smage undervejs; det kan blive overordentligt stærkt!

Servering:
Opbevares i køleskab.
Serveres som dressing/kold sauce bl. a. til Sellerisuppe og diverse kødretter.

Indgået i basen i september  2003

TOP