Gulerodssalat ifølge Clasen - Verden ifølge Cl@sen

Gulerodssalat

Art:
Garniture til hovedret

Tid:
Arbejde: 10 minutter

Til:
4 personer

Ingredienser:

• 10 gulerødder
  

• 2 appelsiner
  

• 1 citron
  

• 1 spiseskefuld salt
  

• 1 spiseskefuld sukker
  

• 1 teskefuld stødt kanel
  

• 1 bundt persille
  

Forarbejde:
Vask og hak persillen fint.
Skræl gulerødderne og riv dem groft.
Vask og tør orangefrugterne grundigt.

Fremgangsmåde:
Riv det farvede fra skallerne af citron og appelsiner.
Pres saften fra citron og appelsiner.
Bland saften og skallerne med krydderierne, guleroden og den finthakkede persille. Vend ingredienserne sammen.

Servering:
Serveres til kødretter.

Indgået i basen i november 2000

TOP