Hoved menu:
Ruccolapasta
Art:
Dip/sauce.
Tid:
Arbejde: 10 minutter
Ingredienser:
1 stor håndfuld frisk rucola
½ håndfuld pinjekerner
2 store fed hvidløg
olivenolie
Forarbejde:
Skyl og tør rucolasalaten grundigt.
Pil hvidløgene.
Fremgangsmåde:
Blend rucolasalaten, hvidløget og pinjekernerne, mens der tilsættes olie, til en passende konsistens er opnået.
Servering:
Serveres som dip eller sauce til (næsten) alle slags retter.
Bemærkninger:
Kan holde sig et par dage i køleskab.
Rucola er ofte dyrt at købe, men med bare en altankasse er det meget taknemmeligt og billigt selv at dyrke.
Indgået i basen i juni 2003