Ruccolapasta ifølge Clasen - Verden ifølge Cl@sen

Ruccolapasta

Art:
Dip/sauce.

Tid:
Arbejde: 10 minutter

Ingredienser:

• 1 stor håndfuld frisk rucola
  

• ½ håndfuld pinjekerner
  

• 2 store fed hvidløg
  

• olivenolie
  

Forarbejde:
Skyl og tør rucolasalaten grundigt.
Pil hvidløgene.

Fremgangsmåde:
Blend rucolasalaten, hvidløget og pinjekernerne, mens der tilsættes olie, til en passende konsistens er opnået.

Servering:
Serveres som dip eller sauce til (næsten) alle slags retter.

Bemærkninger:
Kan holde sig et par dage i køleskab.
Rucola er ofte dyrt at købe, men med bare en altankasse er det meget taknemmeligt og billigt selv at dyrke.

Indgået i basen i juni 2003

TOP