Laksetartar ifølge Clasen - Verden ifølge Cl@sen

Laksetatar

Art:
For- eller frokostret.

Tid:
Arbejde: 5 minutter

Til:
2 personer

Ingredienser:

• 100 g fersk, frisk laks uden skind og ben - køb gerne ureelle stykker eller halestykket
  

• 1 stort, syrligt æble
  

• 2 spiseskefulde kapers
  

• salt
  

• hvid peber
  

• ½ citron
  

Forarbejde:
Skær laksen i meget små stykker, gerne få millimeter.
Vask æblet og fjern stilk, blomst og kernehus.
Skær også dette i meget små bidder.
Pres lagen ud af kapers´erne.
Pres saften af citronen.

Fremgangsmåde:
Bland laks, æble og kapers.
Hæld citronsaft over. Smag til med salt og peber.

Servering:
Serveres straks. Giv Alle tiders hvedebrød til.

Bemærkninger:
Tåler kun få timers opbevaring - i køleskab.

Indgået i basen i september 2002

TOP