Verden ifølge Clasen: Opskrift: Råmarinerede grønsager

Grønsager ifølge Clsen ...

Startside - Opskrifter - Råmarinerede grønsager

Ansvarlig for dette site er
Michael Clasen:
post

mclasen.dk

Clasen

Denne side er oprettet
december 1999,
senest opdateret
1. november 2005

Antal besøgende på denne side:

Hit Counter

(fra 1. 2. 2006)

Ries råmarinerede grønsager

Art:
Tilbehør til hovedret
Tid:
30 minutter (samt 1 døgns ventetid)
Til:
4 personer
Ingredienser:

1 rød peberfrugt
10 cherrytomater
10 babymajs
1 rå perleløg
1 broccoli
1 håndfuld friske (ikke frosne) grønne bønner
20 udstenede, grønne oliven
2 stilke bladselleri
1½ dl rapsolie
½ dl hvidvinseddike
1 spiseskefuld dijonsennep
3 teskefulde sukker
1 bæger Cheasy 13% Salat Tern - fetaost
1 håndfuld halverede valnødder

Forarbejde:
Vask grønsagerne.
Fjern peberfrugtens frøstol og del den i 1½ cm² stykker.
Del hver babymajs i 3 stykker.
Skræl perleløgene.
Pluk broccoliens blomst i små buketter. Del stænglen i 1 cm³ stykker.
Del bladeselleriens stængel i ½ cm tykke skiver.
Fremgangsmåde:
Rør marinaden sammen og smag til med sukker.
Bland grønsagerne i (ikke nødderne) og vend dem grundigt i marinaden.
Stil det køligt og vend grønsagerne ofte.
Servering:
Vend fetatern og valnødder i.
Serveres i stuetemperatur og uden marinaden i bunden af skålen.
Velegnet til alt stegt mad.
Bemærkninger:
Hvis det bliver for fedt, kan oliven udelades.

Indgået i basen i december 1999