Garniture ifølge Clsen ...
Startside - Opskrifter - Kartofler
 
Ansvarlig for dette site er
Michael Clasen:
postmclasen.dk


Clasen

Denne side er oprettet 
oktober 1999,
senest opdateret
1. november 2005

Antal besøgende på denne side:

Hit Counter

(fra 1. 2. 2006)

 
Heldige kartofler

Art:
Garniture til kød- eller fiskeret
Tid:
30 minutter
Til:
6 personer
Ingredienser:

  • 1 kg nye kartofler eller små aspargeskartofler
  • 3 spiseskefulde rapsolie
  • 3 spiseskefulde finthakket rosmarin
  • sort peber
  • groft salt
Forarbejde:
Kartoflerne og rosmarinkvistene vaskes.
Fremgangsmåde:
Kog kartoflerne ved svag varme, så de næsten er møre. Undgå så vidt muligt at de koger ud eller skindet sprækker.
Pil kartoflerne.
Varm olien moderat op i en gryde eller dyb pande.
Tilsæt kartoflerne, der sauteres gyldne med rosmarin og krydderier.
Servering:
Varme eller lunkne til kød eller fisk.

Indgået i basen i oktober 1999

Til toppen af siden