Grønt ifølge Clsen ...
Startside - Opskrifter - Gremolata
 
Ansvarlig for dette site er
Michael Clasen:
postmclasen.dk


Clasen

Denne side er oprettet 
oktober 1999,
senest opdateret
1. november 2005

Antal besøgende på denne side:

Hit Counter

(fra 1. 2. 2006)

 
Gremolata der vil frem i verden

Art:
Garniture til sammenkogt/kødret/fiskeret
Tid:
Arbejde: 10 minutter
Til:
6 personer
Ingredienser:

  • 1 bundt persille (krus- eller bredbladet-)
  • 2 fed hvidløg
  • reven citronskal fra 1 citron
Forarbejde:
Vask persillen og fjern stænglerne.
Pil og knus hvidløgene.
Vask skallen på en citron.
Fremgangsmåde:
Riv citronskallen fint på et rivejern.
Hak persille og hvidløg meget fint.
Bland alle delene.
Servering:
Straks. De spisende fordeler det selv over deres portioner.
Bemærkninger:
Sprængfyldt af c-vitaminer og mineraler.
Til fiskeretter kan med fordel tilsættes saften af ½ citron.

Indgået i basen i oktober 1999

Til toppen af siden