Grillmad ifølge Clsen ...
Startside - Opskrifter - Fandens kylling
 
Ansvarlig for dette site er
Michael Clasen:
postmclasen.dk


Clasen

Denne side er oprettet 
22. juni 2002,
senest opdateret
1. november 2005

Antal besøgende på denne side:

Hit Counter

(fra 1. 2. 2006)

 
Fandens Kylling

Art:
Hovedret
Tid:
40 minutter
Til:
4 personer
Ingredienser:

  • 1 kylling, der har fået lov at leve ordentligt, før den blev slagtet
  • ½ dl rapsolie
  • salt
  • friskkværnet sort peber
  • 1 stor teskefuld dijon sennep
  • ½ håndfuld finthakket, frisk rosmarin
  • ½ teskefuld stærk paprika
  • saften af 1 stor citron
Forarbejde:
Flæk den rensede kylling igennem brystbenet. Del den også langs ryggen. Kassér rygrad og gump. Mas eller bank de to halve kyllinger helt flade - eller så flade, det nu er muligt!
Bland de øvrige ingredienser.
Fremgangsmåde:
Pensel de to halve kyllinger med olie/citronblandingen.
Læg kyllingen på - eller under - grillen alt efter om du griller udendørs eller i ovnen.
Giv fuld varme i 15 - 20 minutter. Pensel undervejs.
Vend kyllingerne og giv dem tilsvarende tid på den anden side. De må gerne blive temmelig mørke.
Servering:
Serveres straks.
Bemærkninger:
I Italien kaldes retten Pollo Diavolo!

Indgået i basen i juni 2002

Til toppen af siden