Drikke ifølge Clsen ...
Startside - Opskrifter - Arancello
 
Ansvarlig for dette site er
Michael Clasen:
postmclasen.dk


Clasen

Denne side er oprettet 
marts 2003,
senest opdateret
1. november 2005

Antal besøgende på denne side:

Hit Counter

(fra 1. 2. 2006)

 
Orange cello

Art:
Italiensk appelsinlikør
Tid:
Arbejde: 10 minutter, ventetid: nogle dage 
Til:
Mange glas
Ingredienser:

  • 3 økologisk dyrkede appelsiner
  • ½ l  alkohol (96%) (fås bl. a. på apoteket)
  • postevand
  • 200 g stødt melis
Forarbejde:
Vask og tør appelsinerne.
Fremgangsmåde:
Skræl appelsinerne forsigtigt (f. eks. med kartoffelskrælleren). Kun det orange skal bruges; undgå det hvide.
Læg skrællerne i et stort glas med tætsluttende låg.
Hæld alkohol over.
Lad det trække i nogle dage. Ryst det en gang imellem. Det bliver klart og orange.
- - - 
Opløs 200 g sukker i 1 liter vand.
Hæld den orange alkohol igennem en sigte ned i sukkervandet, så skrællerne opsamles og smides bort.
Blandingen af sprit og sukkervand røres rundt.
Nu bliver blandingen mælket, men stadig orange.
Hæld på flasker.
Er drikkeklar.
Servering:
Serveres køleskabskold og er en fantastisk afslutter på et opulent måltid, hvor den renser smagsløgene.
Bemærkning:
Se også Tante Bianchas Limoncello

Indgået i basen i marts 2003

Til toppen af siden